Sauvignon Blanc

Vin alb sec, care reunește arome floral-fructate intense de fructe proaspete, flori de soc și fructe exotice. Gustul suculent, cu aciditate crocantă denotă prospețime și savoare prin nuanțele armonios integrate de fructe tropicale, coajă de citrice și pomelo. Are o culoare galben-pai, strălucitoare.

Recoltare

Strugurii sunt recoltați manual în lăzi mici, de pe fiecare parcelă în parte, cu atenție deosebită și în momentele răcoroase ale zilei pentru a păstra aromele caracteristice soiului.

100% Sauvignon Blanc

Vinificare

Strugurii răciți sunt pentru dirijați pe linia de sortare unde sunt aleși manual, sunt eliminate impuritățile, apoi are loc sortarea bobițelor după mărime și desciorchinarea. După presarea lentă începe fermentarea la temperatură controlată. Fermentarea se sfârșește când drojdiile au consumat tot zahărul, vinul este sedimentat, și se creează asamblajul. După maturare în vase diferite vinul este filtrat și se face asamblajul final.